大西 務 
茅乃舎「野菜だし」で簡単な雑炊を作ります。
茅乃舎 野菜だしで簡単雑炊 材料（1人分）
- 茅乃舎 野菜だし：1袋
- 水：350cc
- 味噌：大さじ1
- ごはん：茶碗に軽く1杯分
- 好みの具材（野菜、きざみ油揚げなど）
- きざみねぎ
茅乃舎 野菜だしで簡単雑炊 作り方
▼鍋に水350ccと茅乃舎 野菜だしを入れて火にかけます。沸騰後、中火で2～3分でだしがとれます。
▼好みの具材を入れて柔らかくなるまで煮たらごはんを入れます。
▼ひと煮立ちしたら味噌を入れます。
▼火をとめて溶き卵を入れます。
▼きざみねぎを入れ蓋をして蒸らしたら出来上がりです。
まとめ
玄米を炊くのに水加減を間違えてだいぶ柔らかめになってしまいました。やわらかいごはんが苦手なので何とかしないとなと思っていたところ、いただきものの茅乃舎 野菜だしがあったので、冷凍庫にあった油揚げときざみねぎを入れて雑炊にしてみました。
苦手なやわらかいごはんも雑炊にするとサラサラとおいしくいただくことができました。
